Parajjal töltött palacsintafelfújt

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
12 db sós palacsínta Töltelék: 40 dkg paraj (spenót)
3 tojás
2 kanál tejföl
5 dkg reszelt sajt
10 dkg apróra vágott sonka

Elkészítés:
A parajt megfőzzük, szitán áttörjük. Hozzáadjuk a 3 tojássárgaját, a tejfölt, a reszelt sajt felét, az apróra vágott sonkát és a tojások felvert habját. Ezzel a keverékkel a palacsintákat zsírral kikent formában rétegenként összerakjuk, és forró sütőben 5 percig sütjük, amíg a tömeg emelkedni kezd. Kiborítva, tejföllel meglocsolva és reszelt sajttal meghintve tálaljuk. Szeletekre vágva adagoljuk