Sonkával rakott palacsinta

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
12 db sós palacsinta Töltelék: 20 dkg darált főtt sonka vagy füstölt hús
2 dkg vajjal
2 dkg liszttel
1 dl tejjel készült sűrű fehérmártás
2 kanál tejföl
1 tojás
1 evőkanál olaj vagy 1 dkg zsír

Elkészítés:
A darált sonkát elvegyítjük a fehérmártással,egy kanál tejföllel, egy tojássárgájával és a tojás felvert habjával. A palacsintákat egyenként zsiradékkal kikent tűzálló tálba vagy lábasba rakjuk. Mindegyik lapot megkenjük a sonkakeverékkel, tetejére palacsintát helyezünk és 20-25 percig forró sütőben pirítjuk. Kiborítva vagy tűzálló tálban tálaljuk. Tetejét 3 dkg reszelt sajttal meghintjük vagy tejföllel meglocsoljuk. Szeletekre vágva adagoljuk.