Spenótos palacsinta II

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
4 egész tojás
10 dkg liszt
3 dl tej
25 dkg spenót
6 evőkanál olaj vagy 8 dkg zsír
2 kanál tejföl
2 dkg reszelt sajt
só

Elkészítés:
Egy tojással, 10 dkg liszttel és tejjel palacsintatésztát készítünk. A spenótot forró sós vízben megfőzzük, szitán áttörjük és a paacsintatésztához keverjük. Rendes palacsintákat sütünk belőle. Három tojásból, egy kanál tejföllel hígítva, 3 dkg zsiradékban gyenge rántottát készítünk, ezzel a palacsintákat megkenjük, összesodorjuk, zsírozott tűzálló tálba helyezzük, tejföllel meglocsoljuk és 10 percre sütőbe tesszük. Tálaláskor a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Előétel vagy önálló fogás.