Túrós rétes

Elkészítési idő: 75 perc
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
40 dkg túró
1 dl tejföl
2 db tojás és 20 dkg cukor vagy két csomó kapor és só

Elkészítés:
A túrót szitán áttörjük, vagy húsdarálón átdaráljuk. A tojássárgákat kikeverjük a tejföllel, és ha kaprosan készítjük, akkor apróra vágott kaprot, és egy csipet sót teszünk bele; ha cukrosan készítjük, akkor a cukrot keverjük bele, majd összevegyítjük a tojások fehérjéből vert kemény habbal és a túróval. Az édes túrós rétesbe tehetünk 5 dkg mazsolát is. Hasonlóan sütjük, mint a többi rétest. Az édes túrós rétest, ha megsült, bőven hintsük meg vaníliás porcukorral.

kétféleképpen készíthetjük: sósan, kaprosan vagy édesen