Túrós rétes II

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézségi foka: nehéz
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
A tésztához: 26 dkg finomliszt
só
1 tojás
2 evőkanál olaj

A töltelékhez: 5 dkg mazsola
2 cl rumaroma
15 dkg puha sütőmargarin
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
fél citrom reszelt héja
5 tojás
50 dkg túró
2 dl tejföl
6 evőkanál finomliszt
4 evőkanál kétszersültmorzsa

A tojásos tejhez: 3.5 dl tej
3 tojás
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg olvasztott

Elkészítés:
A tésztához valókat összegyúrjuk. Utána pihentetjük ( letakarjuk ). Töltelék:margarint 5 dkg cukor,vaníliás cukor, citromhéj. Először ezeket habosra keverjük. Tojásokat szétválasztjuk. A sárgájukat hozzáadjuk az előbbiekhez. A túrót, a tejfölt, a lisztet, mazsolát margarinos krémmel keverjük össze. A tojás fehérjéket habbá verjük. Belekeverjük az előzőekhez. A tésztából 4 téglalapot nyújtunk. A tepsit ki kell kenni sütés előtt.
A tésztát is megkenjük margarinnal. A tészta közepén elosztjuk a tölteléket. Így tekerjük fel. Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük meg. Kb. 20 percig sütjük.

A tejet megmelegítjük, habverővel belekeverjük a tojásokat, a cukrot és a vaníliás cukrot. A rétesre öntjük így sütjük meg.