KÓKUSZOS TEKERCS

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
40 dkg liszt
3 dkg élesztő
4 db tojás
1 db ráma
10 dkg cukor
20 dkg kókusz reszelék

Elkészítés:
Az élesztőt megkelesztjük, ha kész akkor a lisztet a rámát és 4 db tojás sárgáját könnyen gyúrható tésztává gyúrjuk. 3 cipóra osztjuk. Közben vízgőz fölött a 4 tojás fehérjét a cukrot és a kókuszt finom krémmé keverjük. A cipókat téglalap alakúra nyújtjuk és a krémmel megkenjük a tésztát. Feltekerjük mint a beiglit és kb. 2-3 cm-es darabokra vágjuk /azaz tekercs/. Előmelegített sütőben megsütjük.