Szivárvány muffin marcipánnal

Elkészítési idő: több másfél óránál
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
18 dkg margarin
13 dkg cukor
1 van.cukor
csipetnyi só
3 tojás
25 dkg liszt
1 púpozott teáskanál sütőpor
2-3 evőkanál tej
ételszínezék

Elkészítés:
A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval krémesre keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd beledolgozzuk a sütőporral elvegyített lisztet és a tejet.

Ezután a masszát annyi részre osszuk, ahány színt szeretnénk (én piros,sárga és kékből készítettem). Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk kihűlni,majd a tetejüket (ha nem egyenesek) levágjuk egyenesre és megkenjük lekvárral, erre ragasszuk rá a marcipán figurákat, amiket előre el lehet készíteni. Kb. 15 db van egy adagból.