Gyulaival töltött pogácsa

Elkészítési idő: több másfél óránál
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
70 dkg liszt
20 dkg túró
2 tojás
15 dkg zsír
20dkg reszelt sajt
1 evőkanál só
1 teáskanál cukor
1 csomag instant élesztő
annyi tejföl
amennyit felvesz (kb.2-3 ek.) kb.40 dkg gyulai kolbász hajszálvékonyra szeletelve
a tetejére kenéshez tojás és ízlés szerint lenmag
szezámmag
köménymag
durva só

Elkészítés:
A lisztbe belekeverem a sót, cukrot, élesztőt, belemorzsolom a zsírt, hozzáadom a reszelt sajtot, a túrót, a 2 tojást, és a tejföllel összegyúrom. A kész tésztát 1,5 órát meleg helyen pihentetem.Kinyújtom 0,5 cm vastagra,és függőlegesen két részre osztom a tésztát.A tészta egyik felére hajszálvékonyra szeletelt gyulai kolbászkarikákat fektetek, a másik felét tojással megkenem, és ráfektetem a kolbászos rétegre. Tenyérrel picit meglapogatom, majd pogácsaszggatóval úgy szúrom ki, hogy minden pogácsa közepében egy egész kolbászkarika legyen. Sütőpapírral kibélelt. tepsibe rakom, tojással megkenem,tetszőlegesen megszórom a tetejét len-, kömény- vagy szezámmaggal, és sóval. 1 órát kelesztem, majd forró sütőben 20-30 perc alatt kisütöm.

Isteni!!!