Tejberizs hidegen

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: olcsó

Hozzávalók:
25 dkg rizs
5 dl tej
2 dl víz
5 dkg cukor
2 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:
A rizst feltesszük vízben főni, és csak amikor a vizet magába szívta, aduk hozzá a tejet. Hozzáadjuk a vajat meg a vaníliás cukrot, és ha már jól felforrt, pár perc múlva húzzuk félre, fedjük le és tegyük meleg sütőbe vagy gőz fölé, vagy a tűzhely szélére, hogy saját gőzében megpuhuljon. Közben villával megkevergetjük. Ha a szemek teljesen megduzzadtak, a nedvesség mind elfőtt, lehet még kevés tejet aláönteni, nehogy száraz legyen. Ekkor hozzáadjuk a cukrot. Hidegen, üvegtányéron tálaljuk, tetejét cukrozott kakaóporral meghintjük.