Töltött csirkemell baconba Recept

Először elkészítjük a tölteléket,az áztatott zsemléket,a főtt tojást villával jó apróra szét nyomkodjuk és összekeverjük a nyers tojással, a májkrémmel, sóval, borssal.A hagymát kevés olajon megpároljuk,a petrezselyem zöldet is rászórjuk, majd a tojásos masszát is összekeverjük,kicsit átsütjük az egészet. A csirkemell filét ha túl vastag hosszában ketté vágjuk,a bacont szorosan egymás mellé fektetjük,a mellfilé egyik felére rákenjük a tölteléket és ráfordítjuk a szalonnára,majd a másik felére is rakunk a töltelékből és az egészet feltekerjük.A húst nem kell besózni,mert a tölteléktől és a szalonnától elég sós lesz.Egy tepsibe kevés olajat rakunk és belehelyezzük a feltekert húsokat.A sütőt jó forróra bemelegítjük,majd közepes lángon sütjük kb.1 órát.A bacon szépen pirosra megsül akkor kész!Hidegen lehet szépen szeletelni.