Hajtogatott kelt kakaós csiga Recept

A tejből, élesztőből, cukorból és 2 kanál lisztből kovászt készítek, majd beledolgozom a maradék cukorral , olajja, sóval elkevert liszttel, majd annyi tejet adok hozzá, hogy nem túl lágy tésztát kapjak. 0,5 órát kelesztem meleg helyen. Kinyújtom a tésztát, és megkenem olvasztott zsírral, félbehajtom, ismét megkenem, félbehajtom és kinyújtom. Addig hajtom és nyújtom, amíg van a zsírból. Ezután 0,5 órát kelesztem, majd kinyújtom, a tejföllel megkenem, és megszórom a cukros kakóval. Felszeletelem, sütőpapírral bélelet tepsibe teszem a csigákat, és ismét fél órát kelni hagyom. Forró sütőben pirosra sütöm.