Francia stílusú almás lepény Recept

A leveles tésztából csinálunk( vágunk ) egy kör alakot. Egy villával megszurkáljuk. Az almákat meghámozzuk és kimagozzuk. Egy nagy serpenyőben közepes lángon, a cukrot egyenletesen főzzük, amíg a világos borostyán színű nem lesz, kevergetjük, hogy elolvadjanak a csomók. Adjuk hozzá a vajat, folyamatos keverés közben, amíg a színe krémes világosbarna nem lesz.Hozzáadjuk az almákat.Főzzük kb. 15-20 percig. Ügyeljünk, hogy minden alma karmell öntetű legyen.Egy csatos tortaformába rakjuk szépen elrendezve a karamellás almákat. A maradék karamellát ráöntjük, és erre mehet rá a leveles tészta( széleit kicsit nyomkodjuk le ). Előmelegített sütőben kb. 190 fokon sütjük kb. 45-50 percig, amíg a tészta aranybarna és szilárd nem lesz. Hagyjuk kihűlni, és utána egy tányérra fordítsuk ki.Tálaljuk szeletenként vanília fagylalttal.