A spenótot kiválogatással megtisztítjuk és több vízben jól átmossuk. Forró sós vízbe dobjuk és 10 percig főzzük. Levétől leszűrjük, szitán áttörjük vagy húsdarálón ledaráljuk. A zsiradékból és a lisztből világos rózsaszínű rántást készítünk, ahhoz adjuk az áttört spenótot, előbb kevés vízzel, majd a tejjel felengedjük,és jól fe1főzzük. Felengedhetjük hús- vagy csontlével is.Ízlés szerint törött borssal vagy fokhagymával ízesíthetlük. Feltétnek bármilyen hús- vagy tojásételt adunk hozzá. (Felengedés után adhatunk a főzelékhez egy karikára vágott, tejbe áztatott kiflit vagy zsemlét, ami sűríti, és jó ízt is ad nekí.)

Ennyire szeretem:

+ 11   - 13