Pikáns sertésoldalas

Bevásárlólista:
50 dkg sertésoldalas
4 gerezd fokhagyma
5 ek olaj
1 nagy fej hagyma
1 db gyömbér
3 ek ecet
2 kk cukor
1 db zöld citrom
2 db chili
50 dkg főtt üvegtészta