Sajtos burgonya torta

Bevásárlólista:
5 közepes burgonya
2 evőkanál liszt
2 gerezd darált fokhagyma
¼ csésze (30 g) reszelt parmezán sajt
1 teáskanál só
½ teáskanál bors
1 csésze (240 ml) tejszín
3 csésze (300 g) aprított cheddar sajt
3 csésze (300 g) aprított gruyère sajt( persze jó más sajt is )
9 szelet sonka
friss petrezselyem aprítva