Fácán húsgombóc orzo - val

Bevásárlólista:
1 mogyoróhagyma durván apróra vágva
1 gerezd fokhagyma durván apróra vágva
150g fácánhús
100 g friss zsemlemorzsa
1 citrom héja és leve
1 evőkanál natúr joghurt
1 nagy tojás
2 evőkanál pisztácia apróra vágva
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
szerecsendió
3 evőkanál olívaolaj
2 rozmaring
200 g orzo
80 g bébi spenót levelek
4 evőkanál tejföl
20 g finomra reszelt parmezán