Cukkinis muffin

Bevásárlólista:
2 csésze zabpehely
datolya(kb. 3/4 csésze )
1/2 csésze olívaolaj
1/4 csésze igazi juharszirup
1 - 2 cukkini reszelve (kb. 2 csésze összesen)
2 tojás
1 teáskanál szódabikarbóna
csipetnyi tengeri só és / vagy fahéj (opcionális)
csokoládéforgács (opcionális)