Red velvet, Vörösbársony-torta

Bevásárlólista:
295 g liszt átszitálva
114 g vaj (puha)
2 darab tojás
30 dkg cukor
12 kávéskanál ételfesték (4 evőkanál málnapiros)
11 g cukrozatlan kakaópor
1 kávéskanál vanília kivonat (4 gramm)
6 g só
5 g ecet
5 g szódabikarbóna
2.46 dl író (246 g)
Krém hozzávalói:25 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dl habtejszín
2 közepes lime