A CSIRKÉHEZ
6 medvehagyma meghámozva és félbevágva 1 egész fej fokhagyma megtisztítva; meghámozva és vízszintesen kettévágva 1 evőkanál olívaolaj
1 csirke 4-4 ½ kiló darabokra vágva gyógynövényvaj (fent) 2 teáskanál só
frissen őrölt fekete bors
A SZÓSZHOZ
2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves 1-1/2 evőkanál dijoni mustár
1 evőkanál sótlan vaj