Krémes kelkáposzta és gnocchi sütés

Bevásárlólista:
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 fürt kelkáposzta; szárak eltávolítva és levelek tépve (összesen kb. 24 db csomagolva)
só
3 evőkanál sótlan vaj
2 nagy medvehagyma finomra vágva
3 gerezd fokhagyma finomra vágva
3 evőkanál liszt
4 csésze teljes tej
2 tk. dijoni mustár
csipet őrölt szerecsendió
frissen őrölt fekete bors
1 csomag hűtött burgonyás gnocchi reszelt sajt (kb. 2 csésze) osztva
parmezán finomra reszelve (kb. 1/4 csésze.)