Burgonya lepény húsos töltelékkel

Bevásárlólista:
burgonya 350 gr
só 1 tk
cukor 1 evőkanál
tojás 1 db
élesztő 1 evőkanál
liszt 500 gr
darált hús 300 gr
hagyma 1 darab
só
bors
fűszerek ízlés szerint
forró víz 50 ml
olaj sütéshez