Rafaello szelet

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
6 tojás
25 dkg cukor
10 dkg liszt
20 dkg kókuszreszelék
8 dl tej
2 vaníliás pudingpor
2 vaníliás cukor
12 dkg vaj

Elkészítés:
6 tojás fehérjét 15 dkg cukorral habbá verjük, és lazán beleforgatjuk 10 dkg liszt és 15 dkg kókusz keverékét.Sütőpapírral bélelt tepsiben közepes lángnál kisütjük.

A krémhez 6 tojás sárgáját elkeverjük 10 dkg cukorral, 8 dl tejjel, 2 vaníliás cukorral és a 2 csomag pudingporral. Lassú tűzön sűrűre főzzük, majd a tűzről levéve kihűtjük és hozzáadjuk a vajat is. A krémet a kihűlt tészta tetejére kenjük, kókuszreszelékkel díszítjük.