Kókuszos csiga

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi foka: nagyon egyszerű
Árkategória: olcsó

Hozzávalók:
A tésztához:40 dkg liszt
20 dkg margarin
3 tojássárgája
3 dkg élesztő
tej
cukor

A töltelékhez : 3 tojásfehérje
25 dkg porcukor
15 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:
Az élesztőt kevés langyos tejjel és cukorral felfuttatom, és a többi hozzávalóval együtt összegyúrom,míg egyenletes tésztát nem kapok, 3 cipóra osztom. Kicsit hagyom pihenni, közben megcsinálom a tölteléket. A tojásfehérjét a porcukorral jó kemény habbá verem/nem fontos gőz felett/. Végül beleforgatom a kókuszreszeléket. A tésztát téglalap alakúra kinyújtom, kb. 5-6 mm vékonyra. Megkenem a kókuszos tojáshabbal, feltekerem,ujjnyi vastag karikákra vágom. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180-200 fokon kb. 15 -20 perc alatt készre sütöm.