Halfasírt Busából

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
1 kg busa
2 darab tojás
2 darab zsemle
1.5 dl tej
1 közepes fej vöröshagyma
só
fehérbors
őrölt szerecsendió( vagy őrölt kömény ) ízlés szerint
petrezselyemzöld
olaj

Elkészítés:
Felkockázzuk a halhúst. Áztatjuk tejben a zsemléket. Utána kinyomkodjuk. Kevés olajon megpárolunk vöröshagymát. A zsömlével együtt ledaráljuk. Hozzáadjuk a sót, a borsot, a köménymagot, a tojásokat, és az apróra felaprított petrezselymet. Összedolgozzuk. Majd kerekded fasírtokat formálunk belőle. Forró olajban sütjük. Rizs körettel tálaljuk.