Túrókrémes epres süti

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
A tésztához: 12 dkg cukor
25 dkg margarin
60 dkg liszt
1 tojás
1 citrom reszeit héja
2 dl tejföl
1 csomag sütőpor A krém hez: 5 tojás sárgája
50 dkg tehéntúró
12 dkg cukor
5 dkg mazsola
1 csomag vanilís cukor

Valamint szükséges még 50 dkg eper és a habhoz: 5 tojásfehérje
10 dkg cukor

Elkészítés:
A margarint (szobahömérsékletü) összekeverjük a többi hozzávalóval, és ha még szükséges tehetünk hozzá annyi lisztet, hogy elváljon az edény falától. Egy közepes mérelű tepsibe / kb. 30x30cm / belenyomkodjuk, és 180 fokos előmelegített sütőben 10 percig elősütjük. A túrós krém hozzávalóit összedolgozzuk, az elősütött tésztára egyenletesen rákenjük és eperszemekkel kirakjuk majd 30 percig sütjük. A tojások fehérjét a cukorral felverjük kemény habbá majd a süti tetejére kenjük és még 5-6 percig sütjük