Csokoládés sütőtök pite

Elkészítési idő: több másfél óránál
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
A tészta:1 csésze teljes kiőrlésű liszt
½ csésze finomliszt
1 evőkanál barna cukor
¼ teáskanál só
4 evőkanál hideg sótlan darabokra vágott vaj

2 evőkanál olaj
3-5 evőkanál víz

A töltelék: 4 dkg étcsokoládé
2 evőkanál sótlan vaj
1 csésze juharszirup
4 nagy tojás szétválasztva

2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
250 gramm sütőtök megsütve és kikaparva 1/2 csésze zsíros tej
2 teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék
1 teáskanál vanília-kivonat

Elkészítés:
Egy tálban a kétféle lisztet összekeverjük. Utána mehet bele a cukor és a só. Ezekkel is összekeverjük. Utána a vajdarabokat belegyúrjuk.Akkor jó mikor a vajdarabok már nincsenek "egyben"...Mehet bele az olaj, a víz.Addig gyúrjuk ezeket amíg tészta nem lesz belőle. Befóliázzuk és betesszük pihenni a hűtőbe kb. egy órán keresztül. A hűtőből kivéve kinyújtjuk. Tegyük egy kor alakú tepsibe úgy, hogy a tepsi falára is jusson.

A töltelék:Vízgőz fölött olvasszuk meg az étcsokoládét és a vajat( folyamatos kevergetés mellett ). A vízgőzről levéve hozzákeverjük 1/2 csésze juharszirupot, egy tojás sárgáját és a cukrozatlan kakaóport is.A sütőtököt pépesítjük.Összekeverjük a zsíros tejjel. Majd mehet bele mézeskalácsfűszer, a maradék 3 tojássárgája és a megmaradt 1/2 csésze juharsziruppal.A maradékot sütőtökös masszát pedig töltsük a pite aljába.A sütőtökös massza 1/3-át belekeverjük a csokis masszába. Mehet rá a csokis keverék.Egyfajta rétegben elrendezve. Előmelegített sütőben 180-200 fokon sütjük 20-25 percig sütjük. Ezután takarékon sütjük kb. 20 percig. Kicsit sütéskor meg kell barnulni.

Az eredeti recept és kép:healthyseasonalrecipes