Sörgulyás ( marhahússal )

Elkészítési idő: több másfél óránál
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
1 evőkanál vaj
1 kg párolt marhahús
3 teáskanál só
3 teáskanál bors
1 kockára vágott hagyma
1 kockára vágott zeller
1 kockára vágott sárgarépa
700 ml (3 csésze) sör
2 evőkanál paradicsompüré
2 babérlevél
5 boróka bogyó
1 petrezselyme a körethez

Elkészítés:
Egy serpenyőben vajat olvasztunk.Ebbe mehet bele a marhahús és mindkét oldalát megbarnítjuk a vajon. Közben sózzuk és borsozzuk. Ugyanabban a serpenyőben forraljuk meg a vajat, majd hozzáadjuk a hagymát, a zellert és a sárgarépát. Főzzük, amíg meglágyul. Hozzáöntjük a sört.Adjuk hozzá a szárított marhahúst, paradicsompürét, babérleveleket, borókabogyót és 2 teáskanálnyi sót és borsot.Felforraljuk, ekkor lefedve kb. órán keresztül pároljuk. ( pároljuk amíg a marhahús nem lesz nyers ) Egyben főtt burgonyával és petrezselyemmel tálaljuk.

Az eredeti sörgulyás receptje és a kép:tasty