Melegszendvics gazdagon

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
9 szelet teljes kiőrlésű kenyérszelet
1 evőkanál olivaolaj
1 nagy fehér hagyma kockára vágva
2 piros paprika kockára vágva
3 gerezd fokhagyma apróra vágva
2 teáskanál só
1 teáskanál bors
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál paprika
½ teáskanál Cayenne bors
½ teáskanál chili
apróra vágott paradicsom(800 gramm)
9 nagy tojás
½ csésze friss petrezselyem apróra vágva

Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Rendezzük a kenyér szeleteket a a tepsibe helyezett rácson, majd 8 percig sütjük, amíg enyhén meg nem pirulnak. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy öntöttvas serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és főzzük 5 percig, amíg lágyul. Adjuk hozzá a piros paprikát és főzzük 5 percig, vagy addig, amíg meg nem fonnyad.Adjunk hozzá a fokhagymát, sót,borsot,köményt, paprikát, a cayenne-t, a chili port és a paradicsomot. Keverjük meg néha, 15 percig főzzük, vagy amíg be nem sűrűsödik.Az elkészült mártásból kenünk egyenletesen a kenyerekre. Mindegyiknek a közepébe készítsünk egy mélyedést.Ebbe tegyünk egy-egy friss egész tojást.A tojásokat sóval és borssal ízesítjük.Sütjük kb. 20 percig...Meghintjük apróra vágott petrezselyemmel és melegen tálaljuk.

Az eredeti recept és kép a Melegszendvics gazdagon című recepthez:tasty