Cukkinis muffin

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: nagyon egyszerű
Árkategória: olcsó

Hozzávalók:
2 csésze zabpehely
datolya(kb. 3/4 csésze )
1/2 csésze olívaolaj
1/4 csésze igazi juharszirup
1 - 2 cukkini reszelve (kb. 2 csésze összesen)
2 tojás
1 teáskanál szódabikarbóna
csipetnyi tengeri só és / vagy fahéj (opcionális)
csokoládéforgács (opcionális)

Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő kb. 180 fokra. Keverjük össze az összes összetevőt egy turmixgépben, amíg egy darabkát nem talál benne. Öntsük a tésztát zsíros vagy bélelt muffin tepsibe. Megszórjuk csokoládé darabokkal. Sütjük kb. 15-18 percig... Tengeri sót kell szórni a meleg muffinokra. Lehet hidegen és melegen is tálalni.

Az eredeti Cukkinis muffin receptje és képe:pinchofyum