Csirkés tészta sütve

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
4 evőkanál olívaolaj
1 hagyma apróra vágva
2 gerezd fokhagyma összetörve
¼ tk chili
2 x 400 g konzerv apróra vágott paradicsom
1 tk porcukor
6 evőkanál mascarpone
4 bőr nélküli csirkemell csíkokra szeletelve
300 g penne
70 g érett cheddar lereszelve
50 g reszelt mozzarella
½ kis csokor petrezselyem apróra vágva

Elkészítés:
Egy serpenyőben közepes lángon melegítünk 2 evőkanál olajat, és 10-12 percig pirítjuk a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát és a chilipaprikát, és főzzük 1 percig. Dobjuk bele a paradicsomot és a cukrot, és ízlés szerint fűszerezzük. Fedő nélkül pároljuk kb. 20 percig, vagy amíg besűrűsödik, majd keverjük hozzá a mascarponét. Melegítsünk fel 1 evőkanál olajat egy tapadásmentes serpenyőben . Fűszerezzük be a csirkét, és süssük 5-7 percig, vagy amíg a csirke megpuhul. Melegítsük elő a sütőt 200 C° Főzzük meg a pennét a csomagolási utasítások szerint. Lecsepegtetjük, és a maradék olajjal felöntjük. A tésztát egy közepes méretű tűzálló edénybe öntjük. Belekeverjük a csirkét, és leöntjük a szósszal. A tetejére tegyük a cheddart, a mozzarellát és a petrezselymet. Süssük 20 percig, vagy amíg aranybarna és buborékos nem lesz.

Csirkés tészta sütve eredeti receptje és képe:bbcgoodfood