Füstös grillezett sertésszelet

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
1 evanál fűszerezett só
1 evőkanál őrölt fokhagyma
1 evőkanál őrölt hagyma
1 evőkanál őrölt paprika
2 teáskanál Worcestershire szósz
1 teáskanál őrölt fekete bors
1 teáskanál folyékony füstaroma
4 csontos sertésszelet

Elkészítés:
Közvetett sütéshez melegítsünk elő egy kültéri grillt közepes lángon, és enyhén olajozzuk ki a rácsot. Keverjük össze a fűszerezett sót, fokhagymaport, hagymaport, paprikát, Worcestershire szószt, borsot és folyékony füstöt egy kis tálban, amíg teljesen össze nem keveredik. Öblítsük le a sertésszeleteket. A nedves karaj mindkét oldalát megszórjuk fűszerkeverékkel. A fűszereket masszírozzuk a húsba, majd hagyjuk állni 10 percig. Süssük a karajokat az előmelegített grillen, közvetett lángon, amíg belül már nem rózsaszínűek, oldalanként körülbelül 12 percig. A maghőmérőnek legalább 63C° fokot kell mutatnia. Tálalás előtt 10 percig állni hagyjuk.

Füstös grillezett sertésszelet eredeti receptje és a képe:allrecipes