Zöldségpogácsa

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
mexikói zöldségkeverék
1 fej karalábé
1 tojás
5 dkg vaj
5 dkg liszt
4 dkg zsemlemorzsa
4 dl tej
olaj
só
bors
reszelt szerecsendió
curry

Elkészítés:
A zöldségkeveréket és a kockára vágott karalábét forrásban lévő, sós vízben nem túl puhára főzzük. Vajjal besamelt készítünk, a párolt zöldségféléket belekeverjük. Ha langyosra hűlt, hozzákeverjük a tojást, majd borssal és curryvel fűszerezzük. A masszát hagyjuk megkeményedni. Kanálnyi adagokra osztjuk, zsemlemorzsába hempergetjük, pogácsává lapítjuk és olajban ropogósra sütjük.