Bújtatott pörkölt

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
50 dkg borjú vagy sertéshúsból készült pörkölt
1/2 kg burgonyából vajjal és tejjel készült sűrű burgonyapüré
1-2 egész tojás
só

Elkészítés:
Az enyhén sós burgonyapürét lehűtjük, hozzákeverjük az egész tojást, s ezzel egy tűzálló tálat vagy lábast bebélelünk. Beleöntjük a zsírjára pirított pörköltet, tetejét pürével betakarjuk és forró sütőbe téve pirosra sütjük. Tűzálló tálban tálaljuk.