Briós

Elkészítési idő: több másfél óránál
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: olcsó

Hozzávalók:
3 dl tej
3 ek. cukor
5 dkg élesztő
2 ek. olvasztott vaj
3 tojássárgája
60 dkg liszt
1 kk. só. Tetejére: 2 tojássárgája
kristálycukor

Elkészítés:
Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk , majd a lisztből és a többi hozzávalóból bedagasztjuk a tésztát, az olvasztott vajat apránként adjuk hozzá. Ezek után meleg helyen legalább egy órát kelesztjük. Amikor megkelt gyúrótáblán mégegyszer átgyúrjuk és a tésztából tépünk egy keveset és hengeralakúra formázzuk, majd feltekerjük mint egy csigát. Kb. fél órát kelesztjük még és ezek után a tetejét megkenjük tojássárgájával és megszórjuk kristálycukorral. Sütőpapirral bélelt tepsibe rakjuk és aranybarnára sütjük.