Kandírozott dió Recept

Melegítsük elő a sütőt kb. 175 °C-ra, és helyezzük a rácsot a sütő közepére. A diót egy tepsire fektetjük egy rétegben. 5 percig sütjük, amíg kissé sötétebb színű és illatos lesz. Ha nem pirított eléggé, pirítsunk még 1 vagy 2 percig. Ügyeljünk arra, hogy ne égessük meg őket. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni a tepsiben egy rácson. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Vegyünk elő két villát is. Öntsünk cukrot egy közepes, vastag aljú serpenyőbe, és helyezzük közepes lángra. Fakanállal keverjük össze, amikor a cukor olvadni kezd.Keverjük tovább, amíg az összes cukor el nem olvad, és a színe közepesen borostyánsárga lesz, kb. 5-10 percig. Adjuk hozzá a diót a serpenyőbe. Gyorsan keverjük össze, és győződjünk meg róla, hogy minden darabot bevont folyékony cukorral.Ezt követően tegyük a két villa segítségével az előkészített tepsibe a dió darabokat. A diót szórjuk meg sóval. Hagyjuk teljesen kihűlni a diót. Tegyük légmentesen záródó edénybe, és tároljuk legfeljebb egy hétig szobahőmérsékleten.