Krémes citromos fokhagymás csirke Recept

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.Melegítsünk fel 1 evőkanál kókuszolajat egy nagy, tűzálló serpenyőben, nagy lángon. Bőségesen fűszerezzük a csirkemellek mindkét oldalát sóval és borssal, mielőtt áttesszük a forró serpenyőbe. A csirkét oldalanként 2-3 percig sütjük, amíg aranybarna színt nem kap. Vegyük ki a csirkét a serpenyőből, és tegyük félre. Hagyjuk a serpenyőt kissé lehűlni, mielőtt a maradék 1 evőkanál olajat közepes lángon felmelegítenénk. Mehet bele a fokhagyma, és pároljuk illatosra, körülbelül 30 másodpercig. Öntsük hozzá a csirkelevest, a joghurtot, a citromlevet és az oregánót, és addig keverjük, amíg a keverék sima nem lesz. Hagyjuk pár percig állni a keveréket, amíg besűrűsödik. Beleöntjük a spenótot, és még egy csipet sóval megszórjuk. Hagyjuk megfonnyadni a zöldeket, időnként megkeverjük. Helyezzük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és tegyük át a tepsit a sütőbe. 15 percig sütjük, vagy amíg a csirke teljesen meg nem fő. A csirkét a fonnyadt spenótágyon tálaljuk, és a tetejére öntjük a tejszínes szószt.