Ír krémes tiramisu Recept

Keverjük össze a kávét 175 ml / ¾ csésze Baileys-szel egy sekély tálban. Mártsuk bele a kekszeket ebbe hagyjuk, hogy mindkét oldalukon annyira ázzanak, hogy nedvesek legyenek, de ne legyenek átázva. Béleljük ki egy 22 cm átmérőjű négyzet alakú üvegtál alját egy réteg kekszszel. A tojásokat válasszuk szét, de csak az egyik fehérjét tartsuk meg. A két sárgáját a cukorral verjük fel sűrű, halványabb sárgára, majd adjuk hozzá a maradék 75 ml / ¼ csésze Baileys-t és a mascarponét, hogy habos állagot kapjunk. Verjük fel a tojásfehérjét sűrű, habos habbá. Forgassuk a tojásfehérjét a sárgájás mascarponéba, majd a keverék felét kenjük a kekszlap tetejére. Ismételjük meg a műveletet egy újabb réteg áztatott kekszel, majd kenjük rá a maradék mascarponés keveréket. Fedjük le a tálat folpackkal, és hagyjuk a hűtőben egy éjszakán át. Tálaláskor egy kis teaszűrőn átnyomjuk a kakaóport, hogy a tiramisu tetejére szórjuk.