Mókus torta Recept

A diót kisebb darabokra vágjuk. A csokoládét apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg az almákat, távolítsuk el a magházukat és vágjuk kockákra. Öntsük a cukrot egy tálba, adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük nagy sebességgel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A keveréknek könnyűnek és habosnak kell lennie. Fontos, hogy a tojások szobahőmérsékletűek legyenek. Csökkentsük a mixer sebességét, és adjuk hozzá a natúr joghurtot (szobahőmérsékletű) és az olajat. Keverjük össze, amíg az egész össze nem áll. Szitáljuk át a lisztet, és keverjük össze a kakaóporral, a fahéjjal, a sütőporral és a szódabikarbónával. Öntsük ezt a keveréket a tojásos keverékhez, adjuk hozzá a dióféléket, az áfonyát, a csokoládét és az almát. Keverjük össze a tésztát egy fakanállal. Béleljük ki egy 24x24 cm-es tepsit sütőpapírral. Öntsük a tésztát a tepsibe, és simítsuk el egy spatulával. Süssük 175°C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig. Vegyük ki a süteményt a formából, és hagyjuk kihűlni egy rácson. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.