Olasz tejszínes-gombás tészta Recept

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Receptek fogások alapján > Tésztafélék - További olasz receptek Még több: Egyszerű receptek

Olasz tejszínes-gombás tészta

Elkészítési idő:30 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Olasz tejszínes-gombás tészta hozzávalók:

400 g tészta ( penne )
300 g csiperke vagy erdei gomba (szeletelve)
2 dl habtejszín (legalább 30%-os)
2 gerezd fokhagyma (zúzva)
1 fej lila- vagy vöröshagyma (finomra vágva)
50 g reszelt parmezán sajt
2 evőkanál vaj
1 evőkanál olívaolaj
só
frissen őrölt fekete bors
friss petrezselyem

Olasz tejszínes-gombás tészta elkészítése:

A tészta: Forrásban lévő, sós vízben főzd ki a tésztát al dente (roppanós) állagúra. A főzővízből tegyél félre egy fél bögrényit! A pirítás: Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat. Dobj rá a hagymát és a fokhagymát, majd add hozzá a szeletelt gombát. Pirítsd magas lángon 5-7 percig, amíg aranybarna nem lesz. A szósz: Sózd, borsozd, majd öntsd fel a tejszínnel. Rotyogtasd 2-3 percig, amíg besűrűsödik. Összeállítás: Keverd a kifőtt tésztát és a reszelt parmezánt a szószhoz. Ha túl sűrű, adj hozzá pár evőkanálnyit a félretett tésztafőző vízből. Szórd meg friss petrezselyemmel!

Megjegyzés:
A recept képe eredetiben:pixabay