Omlós vajas keksz Recept

Alapozzuk meg a hangulatot: Melegítsd elő a sütőt 175 fokra (alsó-felső sütéssel), és bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral.A krémesség titka: Egy tálban keverd fehéredésig a puha vajat a kristálycukorral és a vaníliával. Amikor már szép habos, add hozzá az egész tojást is, és dolgozd teljesen simára.A tészta összeállítása: Szitáld a krémhez a lisztet és a sütőpor. Gyors mozdulatokkal gyúrd egynemű tésztává. Fontos: ne gyúrd túl sokáig, különben a kézmelegtől megolvad a vaj, és a keksz elveszíti az omlósságát! Ha túl lágy, tedd 15 percre a hűtőbe.Formázás és szaggatás: Lisztezett nyújtódeszkán nyújtsd a tésztát körülbelül 4 milliméter vastagságúra. Vedd elő a kedvenc formáidat – szíveket, csillagokat vagy köröket –, és szaggasd ki a kekszeket.Sütés: Helyezd a formákat egymástól kis távolságra a tepsire. Told a sütőbe 10-12 percre. Akkor jó, ha a szélük éppen csak egy minimális aranybarna színt kap – a közepe még maradjon világos!