Sütőtökös kókuszgolyó Recept

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Receptek fogások alapján > Sütemények,édességek(desszertek) Még több: Egyszerű receptek

Sütőtökös kókuszgolyó

Elkészítési idő:90 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Sütőtökös kókuszgolyó hozzávalók:

1 db kisebb sütőtök (vagy kb. 35-40 dkg kész sütőtökpüré)
kb. 25-30 dkg darált háztartási keksz (szükség szerint adagolva)
1 csapott teáskanál őrölt fahéj
1 csomag vaníliás cukor (vagy egy kis vanília kivonat)
2-3 ek. porcukor vagy édesítőszer (ízlés szerint
ha a tök önmagában nem elég édes)
kókuszreszelék a hempergetéshez

Sütőtökös kókuszgolyó elkészítése:

A sütőtök előkészítése: A sütőtököt félbevágjuk, a magjait eltávolítjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsiben, 190 °C-on kb. egy óra alatt puhára sütjük.
A pürésítés: Ha a megsült tök teljesen kihűlt, egy kanállal kikaparjuk a héjából, majd egy tálban villával alaposan összetörjük (vagy simára pürésítjük).
A massza összeállítása: A sütőtökpüréhez hozzáadjuk az őrölt fahéjat, a vaníliás cukrot, és fokozatosan, apránként belekeverjük a darált kekszet is. Addig gyúrjuk, amíg egy jól formázható, de még kellemesen puha, nem ragacsos tésztát kapunk. (Ha túl lágy lenne, még egy kevés darált kekszet adunk hozzá.)
Formázás és tálalás: Vizes kézzel kisebb diónyi golyókat formázunk a masszából, majd alaposan meghempergetjük őket a kókuszreszelékben. Fogyasztás előtt érdemes egy rövid időre hűtőbe tenni, hogy az ízek teljesen összeérjenek.

Megjegyzés:
Ez a csodás kis édesség a hagyományos kókuszgolyó egészségesebb, őszi hangulatú változata. A mézédes, fűszeres sütőtökpüré és a darált keksz tökéletes egységet alkot, a külső kókuszbunda pedig igazi klasszikus megjelenést kölcsönöz neki. Gyorsan elkészül, és garantáltan elfogy az utolsó szemig!