Tojáslikőrös mandarinos torta Recept

A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A puha vajat 6 dkg cukorral, 1 z. van. cukorral ás a sóval krémesre keverjük.Egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat,azzal is kikeverjük, bele szórjuk a morzsával,sütőporral elkevert mandulát,majd a tojáshabot is óvatosan beleforgatjuk . Sütőpapirral bélelt 26 cm-es tortaformába simitjuk és előmelegitett sütőben 180 fokon 25-30 percig sütjük. (Én nem vágtam körbe csak amikor már teljesen kész volt .) A 2 doboz mandarint lecsöpögtetjük és apró darabokra vágjuk. A zselatnt hideg vizbe áztatjuk ( vagy a mandarin lébe ). A tejfölt robotgéppel kikeverjük, hozzáadjuk a maradék cukrot. A zselatint nagyon alacsony lángon folyóssa olvasztjuk és ha már nem meleg hozzákeverjük a tojáslikőrt. A zselatinos likőrt, majd a habbá vert tejszint, legvégül a mandarinokat a tejfölbe vegyitjük. A tortalap szélére kevés krémet kenünk, és körbe keritést csinálunk az ostyarudakból (lehet töltött is ,én már azzal is csináltam ), a többi krémet a közepébe halmozzuk,és elsimitjuk. Legalább 4 órát töltsön a hűtőben!!!! Diszitéshez a karimát eltávolitjuk, a maradék tejszinhabbal, nyomózsák segitségével kidiszitjük,megszórjuk mandulával és elhelyezzük rajta a mandaringerezdeket.