Eperlekvár Recept

Az epret alaposan,több vízben megmossuk, hogy az összes földet eltávolítsuk róla. Leszárazzuk, egy nagy lábosba tesszük, és nyakon öntjük a befőzőcukorral.(ha nagyobb szemű eperrel dolgozunk, azokat ketté/négybe is vághatjuk) Egy fakanállal jól összekeverjük, kissé meg is törjük, és akár egy éjszakára is állni hagyjuk. Ez idő alatt a cukor kivonja a nedvességet az eperből, a puhább szemek szét is esnek. A zselésítőt belekeverjük, majd kis lángon felforraljuk, és 10-15 percig forrni hagyjuk. Még forrón tisztára mosott üvegekbe töltjük, kupakkal/celofánnal lezárjuk, és kihűlésig szárazdunsztba tesszük. Bepakoljuk a kamrába a kihűlt lekvárokat, és megpróbáljuk a család apraja-nagyját távolt tartani az értékes készlettől:)))