Flambírozott csirke spárgával Recept

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Receptek fogások alapján > Húsételek - További Flambirozott receptek Még több: Egyszerű receptek

Flambírozott csirke spárgával

Elkészítési idő:60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Flambírozott csirke spárgával hozzávalók:

4 csont nélküli bőr nélküli csirkemell
1 evőkanál fűszerezett liszt
2 evőkanál olívaolaj
vaj
4 medvehagyma finomra vágva
4 evőkanál brandy vagy konyak
300 ml csirke alaplé
16 spárgalándzsa félbevágva
4 evőkanál tejszín( kb. 30% )
1 evőkanál apróra vágott tárkony

Flambírozott csirke spárgával elkészítése:

A csirkét megszórjuk a liszttel. Egy nagy, széles fedős serpenyőben felhevítjük az olajat és a vajat, hozzáadjuk a csirkét, majd minden oldaláról szép barnára sütjük. Hozzáadjuk a medvehagymát, majd körülbelül 2 percig pirítjuk, amíg el nem kezd puhulni, de nem színeződni. Felöntjük a brandyvel vagy konyakkal, óvatosan meggyújtjuk. Utána miután "elaludt a láng", hozzákeverjük az alaplevet és felforraljuk. Csökkentsük a hőt, fedjük le, majd főzzük 15 percig, amíg a csirkemell megpuhul. Adjunk hozzá a spárgát a szószhoz. Fedjük le, majd főzzük még 5 percig, amíg megpuhul. Keverjük hozzá a tejszínt és a tarhonyát, majd melegítsük át. Ízlés szerint fűszerezzük.

Megjegyzés:
Flambírozott csirke spárgával képe és receptje eredetileg:bbcgoodfood