Gyömbéres mázas sonka Recept

Helyezzük a sonkát egy nagy serpenyőbe és öntsük rá a száraz gyömbéres sört, és öntsük fel vízzel, hogy a sonkát majdnem ellepje. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, hogy a sonka 3 és fél órán keresztül finoman buborékoljon. A főzés vége felé melegítsük elő a sütőt 220°C/200°C légkeveréssel. Tegyük egy kis tálkába a darabos gyömbérkonzervet (vagy lekvárt), és kanalazzuk bele a mustárt. Adjuk hozzá a cukrot, szórjuk bele az őrölt szegfűszeget és keverjük össze. Miután lejárt a sonka 3 és fél órája (és ellenőrizzük, hogy készen áll-e egy húshőmérővel (71°C-ot kell mutatnia). A sonkát lapos, fóliával bélelt tepsibe tesszük, alufóliával letakarjuk és 20 percre a sütőbe tesszük. Ezután kenjük be, és tegyük vissza a sütőbe 20-30 percre, vagy amíg aranybarnára és fényesé nem válik.