Cseresznyés ropogós sütemény Recept

Piskótattészta A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük habosra. Továbbra is verve fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és keverjük habosra, üvegesre. Ezután csökkentsük a mixer sebességét, és fokozatosan adjuk hozzá a sárgáját. Keverjük össze az összetevőket, a végén öntsük hozzá az olajat. Öntsük a szitált lisztet a tojásos keverékhez, és egy fakanállal óvatosan keverjük el. Öntsük a tojásos keveréket egy sütőpapírral bélelt 24×24 cm-es tepsibe. Helyezzük a 170 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 20 percig, felső és alsó sütés közben.
Habcsók A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük habosra. Folyamatos verés közben fokozatosan adjuk hozzá a cukrot. Keverjük addig, amíg üveges és habos nem lesz a keverék. Végül adjuk hozzá a burgonyalisztet, és óvatosan keverjük össze. A habcsókot sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, amire előzőleg megrajzoltuk a formánk alakját. A habcsókot 130 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre, felül és alul melegítve. Az idő letelte után 100 fokra csökkentjük a hőmérsékletet, és további 30 percig sütjük. A habcsókot a zárt sütőben hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl.
Ropogós betét Törjük össze a kukoricapehelyt. Ehhez a legjobb egy zacskó és egy húspuhító. Óvatosan felmelegítjük a Nutellát, hozzáadjuk az összetört pelyhet és összekeverjük. Az egészet a kihűlt piskótára kenjük.
Cseresznye zselében Szűrjük le a cseresznye befőttet. Tegyük félre a cseresznyét, adjuk hozzá annyi vizet, hogy 700 ml folyadékot kapjunk. Forraljuk fel az egészet, vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a cseresznyezselét, keverjük meg, és tegyük félre hűlni. Öntsük a cseresznyét a kihűlt zselébe, és hagyjuk kissé megdermedni. Kenjük a zselét a süteményre, majd tegyük hűtőbe, amíg teljesen megdermed.
Krém A kihűlt tejszínt keverjük habosra a mascarponéval és a porcukorral. Kenjük a kész krémet a süteményre, kenjük rá a habcsókot. Tegyük a süteményt a hűtőbe, amíg teljesen meg nem dermed