Japán mákos sütemény Recept

Öntsük a mákot egy fazékba, adjuk hozzá 2 csésze tejet, és forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, fedjük le, és tegyük félre ázni körülbelül 30 percig. Az áztatási idő letelte után szűrjük le a felesleges tejet a mákról egy szűrő segítségével, óvatosan nyomkodva. Ezután a kinyomkodott mákot turmixoljuk össze. A szobahőmérsékletű vajat keverjük ki a porcukorral. Folyamatos keverés közben adjuk hozzá a tojássárgáját és egy kevés mandulaolajat. Továbbra is keverjük, és fokozatosan adjuk hozzá az őrölt mákot a keverékhez. Ezután adjunk a keverékhez 200 g sütőporral elkevert búzadarát, és keverjük addig, amíg az összetevők össze nem állnak. Hámozzuk meg és reszeljük le az almákat. Adjuk hozzá a reszelt almákat a mákos keverékhez, és keverjük össze egy fakanállal. Adjuk hozzá a mazsolát a keverékhez, és keverjük össze.( opcionális ) A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Adjuk a mákos keverékhez, és egy fakanállal óvatosan keverjük el. A kész masszát tegyük át egy sütőpapírral bélelt 24×24 cm-es tepsibe. Tegyük az egészet egy 175 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 60 percig, felső és alsó sütés használatával. Máz: Olvasszuk fel a csokoládét egy vízforraló edényben. Adjuk hozzá a vajat és a tejet. Kenjük a mázat a kihűlt süteményre.