Békebeli meggyes piskóta Recept

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Receptek fogások alapján > Sütemények,édességek(desszertek) - További meggyes receptek Még több: Egyszerű receptek

Békebeli meggyes piskóta

Elkészítési idő:45 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Békebeli meggyes piskóta hozzávalók:

50 dkg magozott meggy (friss vagy lecsöpögtetett befőtt)
4 db tojás
25 dkg porcukor
25 dkg finomliszt
10 dkg puha vaj (vagy sertészsír – a régi receptekben gyakran ezt használták!)
1 dl tej vagy tejföl
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
porcukor a tálaláshoz

Békebeli meggyes piskóta elkészítése:

A meggy előkészítése: A magozott meggyet jól nyomkodd ki / csepegtesd le. A tészta alapja: A tojásokat válaszd ketté. A sárgáját keverd jó habosra a puha vajjal (vagy zsírral), a porcukorral és a vaníliás cukorral. A nedves és száraz anyagok: Lassan add hozzá a tejet (vagy tejfölt), majd szitáld bele a sütőporral és egy csipet sóval elkevert lisztet. A hab összeforgatása: A tojásfehérjéket verd kemény habbá, majd egy spatulával óvatosan, lazító mozdulatokkal forgasd össze a sárgájás masszával, hogy ne törjön össze. Sütés: Egy tepsit (kb. 20x30 cm) bélelj ki sütőpapírral (vagy zsírozd, lisztezd ki). Öntsd bele a tésztát, majd egyenletesen szórd meg a lisztbe forgatott meggyel. Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25–30 percig (tűpróbáig). Tálalás: Hagyd kihűlni, szeleteld fel kockákra, és a tetejét bőségesen szórd meg porcukorral!

Megjegyzés:
Régi házi trükk: Forgasd meg a meggyet 1-2 evőkanál lisztben! Így nem fog a tészta aljára süllyedni sütés közben, hanem szépen eloszlik a tésztában. Fotó eredetileg: pixabay