Füstös-mézes almás melegszendvics (Grilled Cheese) Recept

A külső kéreg titka: Egy kis tálkában keverd össze a puha vajat a majonézzel. Kend meg ezzel a keverékkel a két kenyérszelet külső felét (amelyek a serpenyővel érintkeznek majd). A rétegezés: Fektesd a kenyereket a megkent felükkel lefelé egy vágódeszkára. Az egyik szelet belső oldalára szórd rá a reszelt cheddar és füstölt sajt felét. Az ízbomba felépítése: Helyezd a sajtrétegre az almakarikákat úgy, hogy kissé fedjék egymást. Csöpögtesd rá a mézet, és szórd meg a kakukkfűvel. Szórd rá a maradék sajtot (ez fogja összeragasztani a felső kenyérszeletet), majd borítsd rá a másik kenyérszeletet a vajazott felével felfelé. Sütés alacsony lángon: Melegíts fel egy vastag aljú serpenyőt (a legmegfelelőbb az öntöttvas) közepesen alacsony hőfokon. Helyezd bele a szendvicset, és lassan pirítsd 3-4 percig. A préselés és olvasztás: Amikor az alja aranybarna és ropogós, óvatosan fordítsd meg. Egy lapát segítségével enyhén nyomkodd le a szendvicset. Süsd a másik oldalát is 3-4 percig, amíg a sajt teljesen kifolyik és megolvad a szélein. Tálalás: Vedd ki a serpenyőből, hagyd pihenni fél percig (hogy a sajt kicsit megülepedjen és ne folyjon ki azonnal), majd vágd át átlósan.