Francia krémes II Recept

Jelenleg itt vagy:Főoldal > Receptek fogások alapján > Sütemények,édességek(desszertek) * Még több:Közepesen nehéz receptek

Francia krémes II

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: közepesen olcsó

Francia krémes II hozzávalók:

30 dkg liszt
15 dkg sütőmargarin
2 db tojás
3 evőkanál tejföl
só
1 kávéskanál ecet
Krémhez:
5 db tojás
6 evőkanál cukor
2 csomag vaniliás cukor
5 evőkanál liszt
1 liter tej
Tetejéhez:
fél liter tejszín
vaniliás porcukor

Francia krémes II elkészítése:

A margarint habosra verjük és hozzáadunk kb. 10 dkg lisztet. Eldolgozzuk benne. A többi alapanyagból puha tésztát gyúrunk. Addig kell gyúrni amíg a tészta nem ragad. Ezután ki kell nyújtani, erre a kinyújtott tésztára kenjük rá a lisztes margarint. Így csavarjuk fel. A felcsavart rudat két felé vágjuk. Mindkettőt ki kell nyújtani. Előmelegített sütőben sütjük meg ( a tepsi hátlapján ).
A hab:A tojásfehérjét kevés cukorral kemény habbá verjük. A tej háromnegyed részéhez hozzáadjuk a vaniliás cukrot. Így tesszük fel főni. 5 tojás sárgájához adunk 2 ev. cukorral. Kikeverjük. Ezután adjuk hozzá a maradék tejet és a lisztet. Amikor ezt is kikevertük, lassan hozzáadagoljuk állandó kevergetés mellett a még fövő tejhez. Amikor ez meg van a tojásfehérjéből készült habhoz melegen adjuk hozzá. Langyosra kell hűteni. Vastagon kenjük fel az alsó lapra. Utána 0.5 literes tejszínből habot készítünk és ezt is ráhelyezzük az alsó lapra. A második lapot négyzetekre vágjuk fel. Így tesszük a tetejére. Óvatosan vágjuk hozzá az alját is.